LA CARTE

LA CARTE

Nos Entrées

Entrées froides

Salade verte

6.-

Salade mêlée

6.-

Cocktail de crevettes

20.-

Carpaccio de filet de Thon

21.-

Terrine de gibier maison

22.-

saumon et truites sauvages fumés maison

26.-

Terrine de foie gras de canard maison au balsam et Porto

26.-

Duo de canard avec terrine de foie gras au balsame et Porto et canard fumé maison

26.-

Entrées chaudes

Escargots bourguignon 6 pces

10.50.-

Escargots bourguignon 12 pces

19.50.-

Feuilleté aux morilles

21.-

Cassolette de ris de veau aux morilles

21.-

Cuisses de grenouilles dès 2 pers, par pers.

20.-

Filets de perches meunière dès 2 pers, par pers.

20.-

Potages

Bisque d’écrevisses du lac de Bret

20.-

Les Plats

Les Viandes

Filet de cheval nature

40.-

Entrecôte de boeuf nature

37.-

Filet de bœuf nature

44.-

Côte de veau nature

44.–

Cordon Bleu de veau

48.-

Ris de veau aux morilles

44.-

Steak tartare Cognac ou Vodka (coupé au couteau en cuisine)

39.-

Les sauces maison

Beurre à l’ail

6.-

Café de Paris beurre maison

6.-

Poivre crème

6.-

Moutarde à l’ancienne

6.-

Pinot

6.-

Morilles

10.-

Poissons et Crustacés

Cuisses de grenouilles à la provençale

40.-

Filets de perches meunière

40.-

Les Végétariens

Assiette végétarienne

(14 variétés de légumes et boulettes de quinoa au chèvre)

36.-

Les Desserts

Desserts Maison

Crème brûlée à la fleur d’oranger

12.-

Mousse au chocolat

12.-

Soufflé glacé au Cointreau

12.–

Trio de sorbets maison

12.-

Parfums Glaces :

Vanille, Café, chocolat

Parfums Sorbets :

Citron Vert, Framboise, Abricot

Crème glacée ou sorbet

(la boule)

3.30.-

Crème Chantilly

1.50.-

Coupes Glacées et Sorbets

Café Glacé

12.-

Sorbet Framboise
Sorbet framboise arrosé

12.00.-

Sorbet Valaisan
Sorbet abricot avec abricotine

12.00.-

Petite Restauration (Au café uniquement)

Assiette de fromages (6 sortes sur assiette)

18.-