LA CHASSE
LA CHASSE
La chasse arrive le jeudi 23 septembre le soir pensez à réserver votre table à l’avance.
On se réjouit de vous accueillir dans notre établissement
Civet de cerf Grand’Mère
Fr. 29.-
***
Caille au pinot
Fr. 44.-
***
Filet de cerf poivre crème
Fr. 50.-
***
Médaillons de selle de chevreuil Grand-Veneur
Servie sur assiette
Fr.56.-
***
***
Fr. 44.-
Fr. 50.-
MENU CHEVAL BLANC
Terrine de gibier maison
ou Cocktail de crevettes
ou 6 escargots
***
Crudités de saison
***
Civet de cerf, spätzlis
ou filet de cheval
Aux morilles
Frites et jardinière de légumes
ou Filets de perches meunière
***
desserts maison à choix
ou choix de fromages
Menu Fr. 63.-
ou Cocktail de crevettes
ou 6 escargots
***
Crudités de saison
***
Civet de cerf, spätzlis
ou filet de cheval
Aux morilles
Frites et jardinière de légumes
ou Filets de perches meunière
***
desserts maison à choix
MENU D’AUTOMNE
Terrine de gibier maison
ou feuilleté aux champignons
ou bisque d’écrevisses
***
Crudités de saison
***
Filet de cerf
Sauce poivre et crème
Spätzli maison
Garnitures chasse
***
Choix de fromages
***
Dessert maison du jour
Menu Fr. 80.-
dès 2 personnes
ou feuilleté aux champignons
ou bisque d’écrevisses
***
Crudités de saison
***
Filet de cerf
Sauce poivre et crème
Spätzli maison
Garnitures chasse
***
Choix de fromages
***
Dessert maison du jour
dès 2 personnes
MENU DE DEGUSTATION
Terrine de foie gras de canard
***
Cassolette de champignons des bois
***
Caille au pinot
***
Médaillons de selle de chevreuil Grand-Veneur
Spätzli et garniture chasse
***
Choix de fromages
***
Desserts maison du jour
Menu Fr 110.-
(sans foie gras Fr. 90.-)
Nous vous proposons notre menu de dégustation uniquement pour tous les convives d’une même table
***
Cassolette de champignons des bois
***
Caille au pinot
***
Médaillons de selle de chevreuil Grand-Veneur
Spätzli et garniture chasse
***
Choix de fromages
***
Desserts maison du jour
